Gosti će misliti da ste potrošili bogatstvo: 3 trika za jeftina slavska predjela koja izgledaju skupo

Slavska trpeza ne mora da bude skupa da bi izgledala kao da ste za nju izdvojili čitavo bogatstvo. Uz malo mašte i nekoliko povoljnih namirnica možete napraviti jeftina slavska predjela koja će privući pažnju čim ih iznesete pred goste.

Umesto da kupujete mnogo različitih proizvoda, iskoristite nekoliko osnovnih sastojaka i od njih napravite zalogaje koji izgledaju kao da su stigli iz restorana.

Od jedne smese sa sirom napravite tri vrste predjela

Prvi trik je da pripremite jednu osnovnu smesu, a zatim je podelite na tri dela i svakoj dodate drugačiju oblogu. Tako ćete na jednoj tacni dobiti tri vrste dekorativnih kuglica, bez kupovine dodatnih namirnica.

Potrebno je:

500 g dobro oceđenog mladog sira

100 g krem sira

100 g rendanog tvrdog sira

1 čen belog luka

so i biber po ukusu

susam, aleva paprika i sitno seckani peršun za oblaganje

Izgnječite mladi sir, dodajte krem sir, rendani tvrdi sir, beli luk i začine. Sve dobro sjedinite. Ako je smesa previše meka, dodajte još malo rendanog tvrdog sira i ostavite je u frižideru oko sat vremena.

Oblikujte kuglice veličine oraha, pa jednu trećinu uvaljajte u susam, drugu u alevu papriku, a treću u peršun. Susam možete kratko propržiti na suvom tiganju kako bi dobio lepšu boju i miris. Kuglice poređajte u odvojene grupe na tacni. Različite boje odmah će učiniti da predjelo izgleda bogatije.

Palenta pretvorena u dekorativne zalogaje

Palenta je povoljna namirnica od koje možete napraviti zanimljivo predjelo, a ne samo prilog uz doručak. Kada se skuva gušće i dobro ohladi, lako se seče u pravilne oblike i može da posluži kao osnova za male zalogaje.

Skuvajte palentu prema uputstvu sa pakovanja, ali koristite nešto manje tečnosti kako bi bila čvršća. Dok je još topla, umešajte malo rendanog sira i kašiku maslaca. Rasporedite je u pleh obložen papirom za pečenje, u sloju debljine oko dva centimetra, pa ostavite da se potpuno ohladi i stegne.

Čašicom ili kalupom vadite male krugove, a ostatak isecite na kockice. Poređajte ih u pleh i premažite s malo ulja, pa pecite na 220 stepeni dok ivice ne počnu da rumene. Na ohlađene zalogaje stavite malo ajvara, komadić sira ili maslinu. Dobićete ukusno i dekorativno predjelo od jednostavnih sastojaka.

Od nekoliko šnita mesa napravite tacnu kao iz restorana

Za bogat izgled slavske tacne nije presudno da imate velike količine suhomesnatih proizvoda. Mnogo je važnije kako ćete ih rasporediti. Umesto da sve šnite položite ravno, savijte ih u lepeze ili male ružice. Tako će zauzeti više prostora i tacna će izgledati raskošnije.

Sir isecite na trouglove ili štapiće, a kisele krastavčiće po dužini. Između mesa i sira rasporedite masline, komadiće paprike i nekoliko listova zelene salate. Sitne sastojke stavite u male činijice ili ih rasporedite u praznine između većih zalogaja. Na kraju dodajte malo peršuna ili ruzmarina za svežiji izgled.

Kako da jeftina slavska predjela izgledaju bogato

Najlepša predjela neće izgledati raskošno ako ih poređate na preveliku tacnu. Birajte manje poslužavnike i rasporedite zalogaje u uredne grupe, tako da se vide različite boje i oblici. Ne morate da pretrpate sto da bi delovao bogato.

Kuglice od sira možete oblikovati ranije i čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru. Palentu takođe možete skuvati i ostaviti da se stegne, a završno pečenje obaviti pred posluženje. Suhomesnatu tacnu složite neposredno pre dolaska gostiju, kako bi sastojci zadržali svež izgled.

Za lepu slavsku trpezu nije potrebno kupiti najskuplje namirnice. Nekada su dovoljni dobra kombinacija boja, uredno serviranje i malo mašte da i jednostavna predjela privuku poglede.

(Espreso/krstarica)